En esta nueva edición, los auditores examinarán más de cerca la cultura de inocuidad alimentaria en su planta y la comprensión que su equipo tiene sobre los conceptos básicos de inocuidad, incluyendo auditorías internas, el análisis de la causa raíz, la validación, verificación, evaluaciones de riesgos, procedimientos de higiene y la trazabilidad.
Asista a este seminario web gratuito con Alma Delia Hernández y comprenda cómo debe preparar a su equipo para su próxima auditoría. Conozca:
- Los requisitos actualizados para la cultura de inocuidad alimentaria
- El enfoque que la edición 9 pone en "los fundamentos" y cómo afectará su próxima auditoría
- Otros cambios clave en edición 9 de la norma de Inocuidad Alimentaria de BRCGS
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Sobre la conferencista--
Alma Delia Hernández
Con más de 20 años de experiencia en todas las etapas de la evaluación de la conformidad, Alma Delia inició su carrera desarrollando e implementando sistemas de gestión de inocuidad alimentaria para una empresa de calidad logrando experiencia en diversas categorías de la cadena agroalimentaria .
Su desempeño a lo largo de su carrera le ha permitido trabajar con empresas de talla mundial, implementando desde BPMs hasta la evaluación y mejora de sistemas de gestión de inocuidad para entidades reconocidas privadas y públicas. A la par de ser docente para la carrera de Nutrición de UVM campus Chapultepec y campus Lomas Verdes durante 8 años impartiendo diferentes materias teórico-prácticas, Alma Delia es Food Safety Professional e instructora reconocida de AIB International.
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